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哥瑞纳·帕达诺（Grana Padano）奶酪，意大利北部帕达那平原特产。哥瑞纳·帕达诺的起源于公元1000年该地区的本笃会僧侣们保存剩余牛奶的过程。其所产的硬奶酪在成熟后能够保留牛奶的主要营养成分，并可产生独一无二的味道，既温和又带有香味...

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西罗沙梨为西方地区"Rocha"品种梨树所结果实。Rocha属于蔷薇科梨亚科水果，梨属植物，是葡萄牙的一种西洋梨品种。西罗沙梨的果肉呈白色且为颗粒状、细腻柔软、甜而不酸、水润多汁，闻起来带有明显果香。

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帕尔玛火腿是全世界最著名的生火腿，其色泽嫩红，如粉红玫瑰般，脂肪分布均匀，口感于各种火腿中最为柔软，因此正宗的意大利餐厅，都有供应。能否提供优质的帕玛火腿，几乎成为评价餐厅素质好坏的标准。

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卡拉马塔橄榄成熟时为深紫黑色，质地光滑，呈杏仁状，被称为希腊橄榄中的ldquo;黑皇后rdquo;。卡拉马塔橄榄多汁，风味浓郁，并含有人体所必需的维生素和抗氧化剂。

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孔泰奶酪（Comté）主要产自法国东部弗朗什孔泰（Franche-Comté）大区，自1958年获得法国原产地控制命名标志（AOC）保护。孔泰奶酪年产量约60000吨，是法国排名第一，最受欢迎的法国原产地控制命名...

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罗克福奶酪（Roquefort），又名罗奎福特奶酪、洛克福奶酪、罗克福干酪。是蓝纹奶酪中最富盛名的。产自法国南部山区Savoie萨伏瓦地区。

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Danablu丹麦蓝乳酪 PGI 是一种丹麦非常著名的奶酪之一。它的口感有淡淡的奶油味道还带有辛辣的感觉，它的颜色是呈白色至象牙色。其味道浓郁、香气纯正刺鼻、咸中带苦，口感酥脆。

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摩德纳香醋是意大利的特色特产，摩德纳香醋是从部分发酵、煮沸或浓缩后的葡萄原浆中获得，并加入了至少陈酿十年老醋以及至少10%由葡萄酒酸化形成的醋。

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菲达奶酪是希腊享誉国外的最有名的奶制品和标志性美食，是绝佳的餐桌奶酪。希腊人无时不刻不在食用菲达奶酪，伴以各种其他食品。根据欧盟法律，菲达奶酪已被认定为希腊产品。

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