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卡拉马塔黑橄榄是首批受保护的欧盟地理标志产品之一。
卡拉马塔黑橄榄的名字来源于希腊伯罗奔尼撒半岛西南部麦西尼亚大区首府卡拉马塔市。
黑橄榄是一种完全成熟后收获的橄榄。它们的味道与未熟透的绿橄榄有些不同，因此有各种不同用途和风味制配。和橄榄树的其他产品一样，黑橄榄在许多地中海国家的饮食中扮演着重要角色，而且在其他一些国家也开始变得流行。大多数杂货店都销售多种形式的黑橄榄。 所有的橄榄都来自橄榄树，一些地中海地区的树种已经有数千年栽培历史。
正宗的卡拉马塔橄榄成熟时为深紫黑色，质地光滑，呈杏仁状，被称为希腊橄榄中的“黑皇后”。卡拉马塔橄榄多汁，风味浓郁，并含有人体所必需的维生素和抗氧化剂。
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