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马黛茶是巴西的特产之一，被当地印地安人广泛使用。马黛茶含有咖啡碱，具有提神醒脑、帮助消化、消暑解热的功效。医学研究证明，马黛茶富含维生素、矿物质和蛋白质，对健康非常有益。因此，马黛茶在巴西非常受欢迎，不仅是消暑解热的好选择，还具有很高的营养价值。无论是作为健康饮料还是礼物，马黛茶都是不错的选择。
马黛茶，全名耶巴马黛茶，是西班牙语YERBA MATE的译音，马黛树是冬青科大叶多年生木本植物，一般株高12-16米，野生的可达20米，树叶翠绿，呈椭圆形，枝叶间开雪白小花，生长于南美洲。南美洲人对这种树叶子的处理方法和中国的茶叶相似，所以在中国把这种美洲特有的叶子称为“马黛茶”。
马黛茶含有维生素B，有强大的抗氧化能力，可产生能量补充作用并有助于减少不良胆固醇（LDL）和甘油三酸酯，有助于抗压，有消化的功能，可净化人体内部，具有抗抑郁功效[8]，可帮助运动者快速地恢复体力。
泡制方式
传统泡制方式
和中国的茶道文化一样，马黛茶的冲泡也有仪式感。
建议使用热水，非沸腾水，因为温度过高会影响马黛茶的口感，因此通常都建议使用70-85度 （根据个人喜好）的热水用来泡制马黛茶才能将其独特的味道发挥到极致。
* 使用带有细密滤网的有盖茶具，避免用一次性水杯。
* 3克（约一茶勺）的茶叶大约需要250毫升的热水(约85摄氏度)，注意应使用纯净水。
* 冲泡后静置5分钟即可饮用，可重复冲泡。
现代泡制方式
热饮、冰饮风味俱佳，可加入蜂蜜及柠檬，也可以试试调入牛奶当作奶茶，或调入果汁、果皮当作水果茶。
除此之外阿根廷大多数人更喜欢热饮并使用马黛茶特制的过滤吸管 La bombilla，而其他国家的饮用习惯稍有不同，像巴拉圭这样的国家更多是加入冰块和柠檬片当成冷 饮 Tereré。
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