欢迎进入 景夫生态世界！ AGENT.定单中国 综合服务平台
全国热线：199-5156-1179
荷叶粉蒸肉是浙江省嘉兴市的一道特色传统名菜，属于浙菜系。在清末，相传其名与“西湖十景”的“曲院风荷”有关。
特点：肉质酥烂不腻，透出荷叶清香，是夏令应时菜肴，佐酒、下饭或夹饼同食均佳。
浙菜荷叶粉蒸肉是一道具有鲜明浙江特色的传统名菜用鲜荷叶，将炒熟的香米粉和经调味的猪肉裹包起来蒸制而成，其味清香，鲜肥软糯而不腻，夏天食用很适合胃口。
荷叶粉蒸肉制作需要五花肉、米粉等食材。
营养价值
猪肉：提供丰富的蛋白质和必需的脂肪酸。
荷叶：有清热解暑、凉血解毒的功效。
米粉：作为碳水化合物来源，提供能量。
荷叶粉蒸肉适合夏季食用，清爽不腻。炒米时不能炒焦，冷却后磨成粉不宜过细。每块肉中间各剞一刀时不要剞破皮，每块肉的表层和中间的刀口处都要沾上米粉。
浙菜荷叶粉蒸肉是一道历史悠久的传统名菜，其独特之处在于用荷叶包裹粉蒸肉，既保留了肉质的酥烂口感，又融入了荷叶的清香，使这道菜品在江浙一带广受欢迎。
制作方法
准备材料：五花肉洗净切块，荷叶用热水烫软备用，葱、姜洗净切丝。
腌制五花肉：在五花肉中撒入盐与胡椒，搅拌腌制。然后倒入黄酒、酱油或生抽与老抽，搅拌让肉充分入味。
炒制米粉：将香米与花椒入锅干炒，炒至香米变色成金黄后，与川味辣椒香料混合研磨成米粉。
拌料：将腌好的五花肉、炒好的米粉、葱丝、姜丝等混合拌好。
包裹蒸制：用鲜荷叶将拌好的五花肉逐块包起，放入大碗或盆中，再覆盖一张荷叶。上笼用旺火蒸2小时至酥熟。
二次蒸制：用小张鲜荷叶将块肉分别包好，吃前再上笼用文火焖蒸30分钟即成。
investor.中国｜省区市分站（各省/自治区/直辖市各省会城市渠道运营中心，官方市场，EXPO 服务平台）
华东【山东济南、江苏南京、安徽合肥、浙江温州、福建厦门、上海】 业务咨询：+86 177-5123-6297 华南【广东广州深圳、广西南宁、海南海口三亚】 业务咨询：+86 199-5156-1179 华中【湖北武汉、湖南长沙、河南郑州、江西南昌】 业务咨询：+86 185-5052-0203 华北【北京、天津、河北石家庄保定、山西太阳、内蒙古】 业务咨询：+86 173-1211-1949 西北【宁夏银川、新疆乌鲁木齐、青海西宁、陕西西安、甘肃兰州】 业务咨询：+86 159-5016-6808 西南【四川成都、云南昆明、贵州贵阳、西藏拉萨、重庆】 业务咨询：+86 171-5051-8507 东北【辽宁沈阳、吉林长春、黑龙江哈尔滨】 业务咨询：+86 185-5010-2197 台港澳【台湾、香港、澳门】 业务咨询：+86 177-5166-3507
>> 即刻进驻景夫生态链企业
美国 英国 法国 德国 新加坡 泰国 印度尼西亚 俄罗斯 澳大利亚 意大利 巴西 瑞士 南非 中东
investor.中国
申请成为供应商
货运拼箱整柜 | 进出口代理 | 跨境贸易 | IP授权 | 出海营销 | 企业出海 | 工厂出海 | 品牌出海 | APP出海 >> 供销云仓.中国
热门目的地 景夫DTC品牌出海
供销云仓.中国｜全国分站（各省/自治区/直辖市各省会城市渠道运营中心，官方市场，EXPO 服务平台）
华东【山东济南、江苏南京、安徽合肥、浙江温州、福建厦门、上海】 业务咨询：+86 177-5123-6297 华南【广东广州深圳、广西南宁、海南海口】 业务咨询：+86 199-5156-1179 华中【湖北武汉、湖南长沙、河南郑州、江西南昌】 业务咨询：+86 185-5052-0203 华北【北京、天津、河北石家庄保定、山西太阳、内蒙古】 业务咨询：+86 173-1211-1949 西北【宁夏银川、新疆乌鲁木齐、青海西宁、陕西西安、甘肃兰州】 业务咨询：+86 159-5016-6808 西南【四川成都、云南昆明、贵州贵阳、西藏拉萨、重庆】 业务咨询：+86 171-5051-8507 东北【辽宁沈阳、吉林长春、黑龙江哈尔滨】 业务咨询：+86 177-5123-6297 台港澳【台湾、香港、澳门】 业务咨询：+86 177-5166-3507
竭诚为各部门、企事业单位和个人提供各类资源化低碳生态技术及法律法规服务平台 业务合作：+86 177-5123-6297
