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麒麟鲈鱼是一道由鲈鱼为主要材料做成的菜品，属于粤菜。麒麟鲈鱼的主要食材为火腿、冬菇、肥猪肉、鲈鱼，颜色均匀有序、悦目诱人，肉味鲜嫩。
菜品特色
麒麟鲈鱼不仅味道鲜美，而且摆盘讲究，配料切片拼配，犹如身披鳞甲的麒麟，故得此名。
蒸制的方法能最大程度地保留食材的原汁原味，使鱼肉更加鲜嫩。
麒麟鲈鱼主料为鲈鱼或其他淡水鱼，配料为火腿、冬菇、肥猪肉，笼蒸而成。此菜装盘十分讲究，几种配料切片拼配，犹如披甲麒麟，故取此名。麒麟鲈鱼，色香味俱佳，以其独特的摆盘和鲜美的口感而深受食客喜爱。
鲈鱼富含蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、镁、锌、硒等营养元素，具有补肝肾、益脾胃、化痰止咳之效。鲈鱼血中还有较多的铜元素，对维持神经系统功能和参与物质代谢至关重要。
麒麟鲈鱼适合各年龄层人群食用，尤其是需要补充营养和调理身体的人群。粤菜麒麟鲈鱼是一道既美味又营养的传统名菜，由于蒸鱼料中的鱼露较咸，因此不需要再额外加盐或酱油调味。
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